torta di zucca e cioccolato

torta di

ZUCCA e CIOCCOLATO

INGREDIENTI

270g di zucca tagliata a cubetti

150 g di olio di semi

3 uova a temperatura ambiente

200 g di zucchero

240 g di farina 00

80 g di farina di mandorle

12 g di lievito

100 g di cioccolato tritato

PROCEDIMENTO

Accendete il forno a 180 gradi. Nel mixer frullate la zucca con olio fino ad ottenere una crema. Montate bene le uova con lo zucchero. Setacciate gli ingredienti secchi (farina, lievito, farina di mandorle) ed incorporateli alle uova. Unite la zucca amalgamate. Aggiungete infine la cioccolata leggermente infarinata. Versate nello stampo imburrato e infarinato. Infornate e cuocete per 50 minuti circa.